こんにちは、ヨシケイ歴１年10ヶ月の すまぬま です。
夫と娘２人（小１・１歳）の４人で関東地方で暮らしています。
娘がおこづかいでオモチャを買いたいと言うので、家電量販店に行きました。
１時間悩んで、アクセサリーを作れるものやら、カラフルな風船でマスコットが作れるものなど悩んで、結局「ドラえ○んの将棋」にしてました。しぶ～い！
さて今回は、ヨシケイのコースのひとつ「食彩」の中から『氷温造り 銀ひらすの幽庵焼き』をレポートしたいと思います！
ヨシケイの「食彩」コースとは？
ヨシケイはプロの栄養士さんが考えたメニューの食材キットを、毎日自宅まで届けてくれるサービスです。
ライフスタイルに合わせた15種類のコースが用意されています。
「食彩」は、日本の四季を感じる「旬」の食材を味わうコースで、 和食・洋食・中華のほか郷土料理も楽しめるごちそう膳です。
・調理時間 約35分
・３品構成
・旬の食材が使われている
・和洋中のバラエティが豊富
・食にこだわりのある方にオススメ
ヨシケイを取りはじめ、いつもの定番コースに飽きが出た頃にお願いするようになりました。
ボリュームがあるので副菜を他に用意をしなくていいですし、定番コースでは扱わない食材や味付けがあるのがいいです！
食彩「氷温造り 銀ひらすの幽庵漬焼き」３品セットを作ってみた
調理時間 / カロリー / 食塩相当量 / 値段
●メニュー
・氷温造り 銀ひらすの幽庵漬焼き
・ベーコンとブロッコリーの炒めもの
・かぼちゃのくるみあえ
銀ひらすは南半球で有名な白身魚です。現地では高級魚なんですって。
●調理時間
約35分
●カロリー
351kcal
●食塩相当量
2.9 g
●値段
２人用 1,240円（１人当たり620円）
３人用 1,550円（１人当たり517円）
４人用 1,980円（１人当たり495円）
魚は解凍・食材はすべてカットが必要
●冷凍品
・氷温造り 銀ひらす幽庵漬…解凍
●冷蔵品
・ベーコン
・ブロッコリー
・ぶなしめじ
・キャベツ
・人参
・かぼちゃ
・くるみ
●自分で用意するもの
・バターまたはマーガリン
・塩
・しょうゆ
・黒こしょう
・さとう
下ごしらえで、かぼちゃの種を取りレンジで加熱していちょう切りにします。
主菜：氷温造り 銀ひらすの幽庵漬焼き（10分）
グリルで両面焼きにします。
幽庵漬は「醤油・酒・みりん・輪切りのゆず」を混ぜた漬けダレです。焦げやすいのでこまめに焼き加減をチェックしました。
副菜①：ベーコンとブロッコリーの炒めもの（10分）
１）ブロッコリーを小房に分けラップしレンジで加熱します。
２）ぶなしめじを小房に分けます。キャベツ・人参・ベーコンを切ります。
３）フライパンでバターを熱して、ぶなしめじ・キャベツ・人参・ベーコンをを炒めます。
４）ブロッコリーを加え、塩・しょうゆ・黒こしょうで味付けします。
人参は楽な「いちょう切り」にしました。
副菜②：かぼちゃのくるみあえ（約10分）
１）くるみをトースターで焼き色がつくまで焼いて刻みます。
２）くるみとかぼちゃを混ぜ合わせ、砂糖としょうゆであえます。
くるみは誤嚥の危険があるため、３歳以下の子どもが食べる場合は取り除いた方がよいと思います。
食彩「氷温造り 銀ひらすの幽庵漬焼き」を食べてみた感想
おいしさ：★★★★☆
ボリューム：★★★★★
時短：★★☆☆☆
◆氷温造り 銀ひらすの幽庵漬焼き
子ども２人に人気でした！ただ、味が薄めとはいえ漬け焼きなので、塩分過多にならないよう量には注意です。
◆べーコンとブロッコリーの炒めもの
ボリュームがあり、翌日にまわせるほどでした。
子ども２人はブロッコリーをたくさん食べていました。
調味料が少なめなので薄味かと思いましたが、バターが効いておいしかったです。
◆かぼちゃのくるみあえ
くるみがなければ１歳児も好きな味付けです。
ヨシケイ「食彩」コースのまとめ
今回ご紹介したごはんは、ヨシケイの「食彩」コースのメニューのひとつです。
このコースのメリットとデメリットを以下にまとめました。
・大満足のボリューム（３品構成）
・食材の品目が多い
・作る手間（工程）がまぁまぁある
・お値段が高め
いつものコースに飽きたときにオススメ！
ヨシケイを取りはじめて、定番コースに飽きが出た頃に注文するようになりました。
ボリュームがあるので副菜を他に用意をしなくていいですし、定番コースでは扱わない食材や味付けがあるのがいいです！
カット食材ではないので時間はかかりますが、味は間違いないので、低頻度ではありますが利用しています。
アレンジでさらなる時短?!
３品のうち１品を汁物にアレンジすると、さらに夕飯作りがラクになります。
今回のメニューなら、「かぼちゃのくるみあえ」の代わりに“かぼちゃのみそ汁”にしたり、「ベーコンとブロッコリーの炒めもの」のキャベツを抜いて“キャベツのみそ汁”にして、炒めものの調味料を減らすなどすれば、時短につながりますね。
ボリュームがある献立のときや時間がないときは、副菜を１品減らして翌日の朝食や昼食にまわしたりしています。