こんにちは、ミールキット歴９ヵ月のかたくりこです。
夫と娘２人（３歳・０歳）の４人で大阪で暮らしています。
今回はKit Oisix（キットオイシックス）のテーマ「シェフ」の中から、松嶋啓介シェフ考案『越前白山鶏ムネ肉のしっとり煮込み』についてレポしたいと思います。
「Kit Oisix（キットオイシックス）」とは？
キットオイシックスは約20分で２品作れるミールキット
キットオイシックスは、食材宅配サービスのOisix（オイシックス）で購入できるミールキットです。
20分以内に主菜と副菜の２品が作れるキットで、全てのメニューに厳選された５種類以上の野菜が入っています。
ミールキットには「シェフ」「デイリー」「キッズOK」などのテーマがあり、目的に合わせて選べます。
・調理時間 20分以内
・２品構成
・契約農家から集めた５種類以上の野菜
・カット野菜は水洗い、無添加・調味料、放射性物質検査済
・ 週替わりで20以上から選べるメニュー
キットオイシックスのテーマ「シェフ」とは？
キットオイシックスのテーマのひとつ「シェフ」は、人気のシェフや料理研究家12名が監修しているレシピのメニューです。
松嶋啓介シェフってどんな方？
松嶋啓介氏は原宿（東京）のフランス料理店「KIISUKE MATSUSIMA（ケイスケ・マツシマ）」のオーナーシェフです。本店はフランス・ニースにあります。
松嶋啓介シェフ考案「越前白山鶏ムネ肉のしっとり煮込み」を作ってみた
調理時間 / カロリー / 食塩相当量 / 値段
●メニュー
・越前白山鶏ムネ肉のしっとり煮込み
・ズッキーニとトマトのグリルサラダ
●調理時間の目安
20分
●カロリー
434kcal
●食塩相当量
栄養成分表示なし
●値段
２人前 1,680円（税抜）
（税込1,814円 / １人当たり907円）
食材は新鮮なまま届くのでカットが必要
●冷蔵品
・越前白山鶏ムネ肉
・無塩せきベーコン
・じゃがいも
・エリンギ
・イタリアンパセリ
・ズッキーニ
・ミニトマト
・にんにく
●自分で用意するもの
・塩
・こしょう
・オリーブオイル
・水
「越前白山鶏」のお肉はオイシックスの人気商品だそうです。亜麻仁油が入ったえさを食べているんだとか！
主菜： 越前白山鶏ムネ肉のしっとり煮込み（約15分）
１）ジャガイモとエリンギを切ってレンジで加熱します。
２） 無塩せきベーコンを切り、越前白山鶏に下味をしっかりめにつけます。
３）両手鍋（がなかったのでウチはフライパン）で、材料を炒めていきます。
４）フライパンに水を入れてフタをし、蒸し焼きにします。
最後に余熱でじっくり火を通します。さすがシェフレシピ！
副菜： ズッキーニとトマトのグリルサラダ（約10分）
１）ズッキーニ・トマト・にんにくを切ります。
２）フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒め、取り出します。
にんにく大好き！
３）ズッキー二→トマトの順に炒めて盛り付け、にんにくを散らします。
松嶋啓介シェフ考案「越前白山鶏ムネ肉のしっとり煮込み」を食べてみた感想
おいしさ：★★★★★
ボリューム：★★☆☆☆
時短：★★★☆☆
すべての食材がめちゃくちゃ美味しかったです！！
味付けは塩・こしょう・オリーブオイルくらいしかしてないのですが、お肉も野菜もとてもおいしかったです！特にお肉は「余熱でじっくり」が功を奏して、しっとり柔らかく仕上がりました。
ホテルや高級レストランで食べる料理みたいな味がしました。いや～、びっくりです！
しかしは残念なのはやはりボリュームですかね。
「２人前」だと女子会ランチくらいの量なので、夜に食べるなら「３人前」でちょうど良いと思います。しかしそうすると、かなりのコスト高になってしまいますので、悩ましいところ。
時短に関しては、時計を意識してマッハで作ったんですけど、それでも25分くらいかかったので「20分以内」に作るのはかなり厳しいと感じました。
レシピに書かれてる「加熱調理時間」だけで、すでに14分ありますから、残りの６分で材料切ったり盛り付けたりするには、ミスター味っ子を助っ人に呼んでこないとムリかもしれません。
しかし繰り返しになりますが、味はとても美味しいので、わたしは「結婚記念日」とか「特別な日」のおうちランチに、このキットを使うのがいいんじゃないかな、と思います。
バケットと白ワインを合わせると、至福の時間を味わえると思いますよ！
Kit Oisix（キットオイシックス）「シェフ」のまとめ
今回ご紹介したごはんは、Oisix（オイシックス）の「Kit Oisix献立コース」の定期ボックスで注文したミールキットです。
キットオイシックス「シェフ」のメリット・デメリットを以下にまとめました。
・有名シェフ監修でとても美味しい
・一般では手に入らない素材を使っている
・野菜が新鮮で味が濃く美味しい
・献立がオシャレ
・量が少ない
・高い
・包装が多い
・料理初心者向けではない
・20分以内はキビシイ
２枚入りベーコンが３パックあったのがわりと大変でした。
ひとことで言うと「高級ミールキット」
わたしは普段はヨシケイを利用しているのですが、別のミールキットはどんなのだろう？と思って今回キットオイシックスの「シェフ」のメニューを頼んでみました。
比べてみて思ったのは、キットオイシックスが最も大事にしているのは「素材の美味しさ」であり、時短が最優先ではない、ということです。
メニューを考えなくて良かったり、分量を量らなくていいという部分は簡略化できますが、味を調合する必要があったり、工程が多かったりと、基本的には日頃からちゃんと料理をしている人向けのメニューではないでしょうか。
この「シェフ」メニューは価格が高いことからもデイリーユースには向いておらず、特別なときに楽しむという利用の仕方が良いように思います！